Tomates, mozza oui, mais chaude !!


Ce soir Papa n’est pas encore rentré du boulot … Il monte le « stand » de son entreprise à la Foire de Lyon donc ça prend du temps et il va rentrer très tard … (point positif, on va avoir nos entrées gratuites et en plus l’entreprise nous invite à une des nocturnes de la Foire). Bref, les bains sont donnés, les enfants ont mangé et ils sont déjà dans les bras de Morphée !! (Trop forte t’as vu ?! Ben oui, juste une heure et tout était fait !! Moi je dis SuperMum !!! Non j’étais juste bien motivée ….)

Donc j’ai ma soirée … Bon c’est vite dit car, ça va être soirée téloche toute seule dans mon canapé ….. Mais pour ne pas trop m’ennuyer je me suis dis, pourquoi je n’en profiterais pas pour créer une nouvelle rubrique ??? Oui t’as du vite comprendre en lisant le titre de mon billet.

J’adore cuisiner !! (Papa à pris plus de 10kg depuis qu’on a emménager ensemble … Chez sa mère c’était de la boite, avec moi c’est des bons petits plats !!)

Je cuisine juste pour nous, juste pour mes enfants, mais aussi juste pour faire plaisir aux estomacs des amis qui nous entour. Généralement ils savent qu’en venant manger ici ils repartent avec 5kg de plus et bien repu !!

C’est pour ça que je vais te faire partager mes petites et grosses recettes que j’aime faire et qui sont juste succulentes !! (Oui je réussis toujours mes plats … (Sauf quand je me trompe et que je mets le four en mode « Pyrolise » avec un gâteau à l’intérieur…. Mon chéri si tu lis ça, vu comment je t’affiche sur mon blog je t’autorise à te lâcher !!))

Donc, ce soir, je vais être gentille, je ne vais pas te faire partager une recette, mais deux !! Et je vais commencer par « Le mille feuille à la mode de Capri » (en français ça donne un mille feuille de tomates, mozza chaud). Ah, tu connais pas chaud ?? Ben tu sais pas ce que tu rates, car c’est un vrai régale !! En plus c’est facile et rapide.

Les ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 2 tomates coeur de boeuf (elles sont plus charnues)
  • 125 g de mozzarelle
  • Une dizaine d’olives noires
  • Quelques feuilles de basilic
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • sel et poivre

 

Préparation :

  1. Couper les tomates, la mozza et les olives en rondelles.
  2. Empiler, une tranche de tomate, une tranche de mozza, des olives et ainsi de suite, en terminant par la mozza.
  3. Placer chaque mille feuille sous un gril préchauffé (ou à hauteur haute dans un four préchauffé à environ 210°C), jusqu’à ce que le fromage fonde.
  4. Mettre dans une assiette, verser un filet de vinaigre et d’huile, saler et poivrer.
  5. Garnir de feuilles de basilic, servir immédiatement.

T’as vu il y a pas plus simple comme recette !!

Je la réalise généralement comme ça, sauf qu’en début de semaine, j’ai tout mis dans un plat et voilà la photo avant d’enfourner (il y a pas celle après, j’ai pas eu le temps…. Ben oui Papa avait très fin …) et je mets pas d’olive noire car j’aime pas !!

11056909_10206220499740124_1037525996_n

 

Maintenant à ton fourneau et je n’ai plus qu’à te souhaiter un bon appétit !!

Laisser un commentaire


%d blogueurs aiment cette page :